전체 글52 내게 맞는 원두 고르는 법 (산지 & 로스팅편) ☕ 커피 취향 찾는 가장 쉽고 맛있는 가이드 1. 커피 원두의 시작, 산지에 따라 달라지는 맛“에티오피아 vs 브라질 vs 케냐… 나한테 맞는 건?”원두의 출신지, 즉 산지는 커피의 맛을 결정짓는 가장 큰 요소 중 하나예요.산지마다 고도, 토양, 기후가 다르기 때문에 맛도 뚜렷하게 구분됩니다. 에티오피아: 플로럴하고 산뜻한 향, 밝은 산미 (라벤더, 자스민, 베리류)케냐: 강한 산미와 과즙감, 복합적인 풍미 (자몽, 건포도, 흑설탕)콜롬비아: 밸런스형, 산미와 단맛이 조화로움 (카라멜, 초콜릿, 오렌지)브라질: 고소하고 묵직한 바디감, 견과류 느낌 (헤이즐넛, 다크초콜릿)인도네시아: 토양 향이 강하고 무거운 맛, 스모키한 느낌 (흙, 향신료)▶ 팁:처음이라면 콜롬비아나 브라질 같이 밸런스 좋은 산지부.. 2025. 4. 17. 내 취향 찾기: 나에게 어울리는 커피 테스트 & 추천 ☕ 커피 한 잔, 그냥 마시지 말고 진짜 내 취향으로 골라보자! 1. 나는 어떤 커피 스타일일까? [취향 테스트]아래 문항을 체크해보세요. 가장 많이 해당되는 쪽이 당신의 커피 스타일입니다! 🍫 A타입 - 부드럽고 달달한 걸 좋아한다커피는 쓴맛보다 달콤한 맛이 좋아초코, 바닐라, 크림 계열 음료를 자주 마신다디저트와 함께 마실 커피가 필요해아이스 음료를 자주 찾는다→ 당신은 ‘스위트 커피 러버’! ☕ B타입 - 커피 본연의 향과 풍미를 즐긴다라떼보다 아메리카노를 선호신맛과 쓴맛의 조화에 민감하다원두 산지나 로스팅 정보도 보는 편단맛 없는 커피도 OK→ 당신은 ‘오리지널 커피 애호가’! 🌿 C타입 - 색다르고 향긋한 커피가 좋다허브티나 플로럴한 음료도 좋아한다생과일, 꽃향, 산뜻한 맛을 선호디카페인이.. 2025. 4. 17. 카페 창업 준비기: 창업 아이템부터 메뉴 개발까지 "내 카페를 여는 현실적인 첫걸음" 1. 카페 콘셉트와 창업 아이템 정하기: 나만의 색을 입히다카페를 준비할 때 가장 먼저 해야 할 일은 콘셉트를 정하는 것입니다.‘커피를 파는 가게’는 이미 수없이 많습니다.내 카페만의 차별화된 스토리와 분위기가 있어야 고객에게 매력적으로 다가갈 수 있어요. 📌 콘셉트 설정 방법타깃층 설정: 대학가, 오피스가, 주택가 중 어디에 열지에 따라 주 고객층도 달라져요.→ 학생이면 가격/감성 중심, 직장인이면 퀄리티/효율 중심, 주택가면 편안한 분위기 중심.브랜드 이미지 만들기:'빈티지한 북카페', '미니멀 홈카페 느낌', '반려동물 동반 가능' 등 테마를 구체화하세요.상호명 & BI 디자인: 콘셉트에 어울리는 로고, 컬러, 폰트 등도 함께 설계해야 합니다. ☕ 아이템 선정.. 2025. 4. 16. 커피 맛있게 마시는 방법 보관, 그라인딩, 물맛까지 챙기면 완성되는 한 잔 "커피는 정성이다."하지만 우리가 매일 마시는 커피 한 잔, 정말 정성껏 마시고 있을까요?원두를 아무데나 보관하고, 물을 아무거나 쓰고, 갈아놓은 분쇄 커피를 며칠씩 두고 마신다면… 커피의 ‘본맛’은 사라지고 맙니다.오늘은 커피를 ‘제대로’ 맛있게 마시는 가장 현실적이고 효과적인 방법, 보관 → 그라인딩 → 물맛 이 세 가지 핵심을 통해 정리해봅니다. 1. 커피 보관, 절대 대충 하지 마세요산소, 습기, 빛, 열은 커피의 4대 적입니다. ☕ 왜 신선도 유지가 중요할까?커피는 볶은 순간부터 향이 빠르게 날아가기 시작합니다.특히 공기 중 산소와 접촉하면 산화되어 맛과 향이 무뎌지고, 습기에 노출되면 눅눅해지며 커피 오일도 변질될 수 있어요. ✅ 올바른 보관.. 2025. 4. 15. 계절별 홈카페 레시피 모음 🌸❄️ 봄부터 겨울까지, 감성을 담은 커피 한 잔 사계절이 뚜렷한 우리나라, 그만큼 계절에 따라 생각나는 커피의 온도와 맛도 달라지죠.햇살 따스한 봄날에는 향긋한 라떼, 땀이 송글송글 맺히는 여름에는 시원한 콜드브루, 쓸쓸한 가을에는 시나몬 향이 감도는 음료가, 추운 겨울에는 따뜻하고 달달한 한 잔이 생각납니다. 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 계절별 홈카페 레시피를 소개할게요.커피 초보자도 도전할 수 있도록, 만드는 법은 간단하고 감성은 가득 담아봤어요. 1. 봄 & 여름의 상큼함: 산뜻한 아이스 음료 🌸 봄 - 플라워 라떼 (꽃라떼)꽃이 피기 시작하는 계절, 눈으로도 마시고 향으로도 즐길 수 있는 음료! 재료우유 200ml에스프레소 또는 진한 드립커피 1샷장미 시럽 또는 라벤더 시럽 1~2펌프얼음, 드라이.. 2025. 4. 14. 전 세계 이색 커피 문화 탐방기 에그커피부터 터키식 커피까지, 커피에 담긴 이야기들 전 세계 어디를 가든 만날 수 있는 공통된 즐거움, 커피.하지만 각 나라의 커피는 그 맛도, 향도, 그리고 마시는 방식도 아주 다릅니다.전 세계의 독특하고 매력적인 이색 커피 문화들을 알아볼까요?베트남의 달콤한 에그커피, 이탈리아의 빠르고 진한 에스프레소, 그리고 전통이 깃든 터키 커피까지!한 잔의 커피에 담긴 문화 이야기를 함께 떠나볼까요? 1. 베트남: 노란 크림의 매력, 에그커피베트남에서 커피는 단순한 음료가 아닙니다. 하노이의 거리 한켠, 낡은 건물의 작은 카페 안에서도 특색 있는 커피를 쉽게 만날 수 있죠.그중에서도 여행자들의 입을 한 번에 사로잡는 커피, 바로 에그커피입니다. 🍯 에그커피란?에그커피는 진한 로부스타 커피 위에 달걀노른자와 .. 2025. 4. 14. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 다음
